四川液氮速凍柜介紹:
一、設(shè)備介紹
液氮速凍技能是指將液氮應(yīng)用于食物速凍的一種技能,液氮速凍技能在國外已廣泛應(yīng)用,因液氮的超低溫能使食物敏捷降溫凍住,能很好的保持食物的質(zhì)地,并且不會對食物發(fā)生任何影響,并且安全環(huán)保,無污染,是一種優(yōu)良的速凍技術(shù),目前國內(nèi)一些高附加值的食物都會選擇液氮速凍。
二、設(shè)備優(yōu)勢
1、速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長食物質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
2、防止在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
3、削減細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時(shí)汁液流失少
4、細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食物組織,膠體以及各種成分彼此觸摸的時(shí)間顯著縮短,濃縮的危害性下降到*低程度
5、將食物敏捷降低到微生物生長活動(dòng)溫度之下,有利地抵抗微生物的增加及其生化反應(yīng)。
6、水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備:凍住速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運(yùn)行成本低。
7、采用低溫冷凍技能,可以在產(chǎn)品速凍時(shí)能徹底有用殺毒作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔(dān)心食物附帶的細(xì)菌繁衍損壞食物。
更多四川液氮速凍機(jī)設(shè)備詳細(xì)介紹歡迎關(guān)注我司網(wǎng)站進(jìn)行了解!